Para lograr un guacamole verdaderamente auténtico, no hay nada mejor que prepararlo en un molcajete. Este clásico utensilio de cocina de piedra le da al guacamole una textura y sabor distintivos. Primero, tuesta los chiles de árbol y el ajo sobre un comal hasta que estén fragantes. Luego, retíralos y colócalos en el molcajete junto con sal ma